茄汁鱼家常做法 茄汁鱼家常做法大全

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本文目录
蒜苗炖鲅鱼的做法
食材清单加入采购清单
鲅鱼500克 、蒜苗250g 、顿鲅大全炖鲅大全葱10克、鱼的鱼姜5片 、做法做法蒜5瓣 、家常八角2个 、顿鲅大全炖鲅大全花椒3克、鱼的鱼糖1勺、做法做法生抽1汤匙、老抽1小勺、料酒1汤匙、啤酒1罐、盐适量
烹饪步骤
步骤1
鲅鱼切成2CM宽的段 ,用厨房纸擦干表面水分
步骤2
蒜苗洗净切成长段 。
步骤3
葱切小段,姜切片 ,蒜瓣轻拍一下,花椒八角备好即为爆锅料
步骤4
起锅热油 ,加入鲅鱼
步骤5
用中小火将鲅鱼双面微煎一下
步骤6
加入爆锅料 ,炸出香味
步骤7
加入生抽,料酒,老抽 ,啤酒煮开后,转小火炖30分钟
步骤8
加入蒜苗 、白糖翻炒均匀大火收汁。
步骤9
最后尝一下味道,加少许盐调味稍加收汁即可 。
炖鲅鱼的做法王刚
食材 :鲅鱼1条,八角1个,葱、姜、蒜适量 、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量
做法 :
1、鲅鱼去内脏 、洗净 ,切块 ,放料酒、盐,腌制15分钟 。
2 、锅中倒入适量油 ,下入葱 、姜 、蒜、八角、豆瓣酱 ,小火爆香 。
3、放入鲅鱼块,双面煎熟 。(最好使用不粘锅,否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开 。)
4 、倒入开水,大火烧开 。(一定要用开水,凉水会有腥味。)
5、调入生抽、盐 ,小火炖煮约20分钟 。
6 、大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
7、撒上葱花,颜值更高。
家常炖鲅鱼做法
主料:鲅鱼四条,白菜一颗 ,辣椒一个,盐适量,油适量,醋适量,酱油适量 。
1首先把鲅鱼清洗干净,然后切段。
2锅中放入油烧热,并加入辣椒 。
3然后放入鲅鱼开始煎 。
4把白菜切大块 。
5然后放入鲅鱼中并加入酱油,醋 ,盐等调料 ,炖20分钟左右就可以出锅了 。
关于顿鲅鱼的做法大全家常 ,炖鲅鱼的做法大全的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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